香干肉沫汤面怎么做好吃/香干肉沫汤面的做法

香干肉沫汤面是一道美味可口的中式面食，口感丰富，味道鲜美。以下是简单的做法供参考：

材料：

• 瘦猪肉末

• 香干切丁

• 青菜（如小白菜、菠菜等）

• 鸡蛋

• 面条

• 葱姜蒜末

• 酱油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 瘦猪肉末加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制十五分钟。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

3. 加入腌制好的猪肉末炒至变色。

4. 加入香干丁继续翻炒，调入适量酱油调味。

5. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让肉和香干的味道融合。

6. 锅中煮开水，放入面条煮熟，捞出沥干备用。

7. 打散鸡蛋，倒入煮面的汤中，搅匀成蛋花。

8. 最后加入切好的青菜，煮至青菜变软即可。

9. 将煮好的面条装入碗中，倒入煮好的香干肉沫汤即可。

这样一道香干肉沫汤面就做好了，热气腾腾，香味四溢，希望您喜欢！