山亭区市场监管局精准“把脉”校园食品安全守护师生的美好“食”光

 

   阳和启蛰，品物皆春，2022年春季学期已如期开学。为守好校园食品安全防线，切实保障师生用餐安全，连日来，山亭区市场监管局利剑出鞘、精准出击，全面开展校园食品安全检查整治行动，用心护航开学季广大师生的饮食安全，拧紧校园食品“安全阀”。



    坚持一个重心，全面整顿校园食堂。山亭区市场监管局由分管食品安全的党组成员带队，以校园食堂为重心，对辖区内所有学校（幼儿园）食堂开展全覆盖、规范化、痕迹化监管。执法人员重点对学校食堂的原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具洗消、食品留样、从业人员管理等环节进行逐项排查。截至目前，共出动执法人员275人次，检查学校幼儿园食堂86家次，发现问题26条，均已责令彻底整改到位。当前，检查整治活动仍在继续。



    坚持两点辐射，重点整治校外食品安全。该局在开展春季学校食堂检查的同时，针对学生的校外饮食安全同步开展校园周边食品销售店和集中配餐单位，着力净化校外饮食环境。对学校周边食品经营者，重点检查经营资质情况、食品贮存、销售条件等情况，排查经营食品风险。对集中配餐单位的供餐条件实施重点监管，督促配餐单位落实主体责任，从严从细规范加工操作环节，保障学生校外供餐安全。截至目前，该局共出动执法人员275人次，检查校园周边食品店68家次，检查集中配餐单位2家次。



    坚持“三”个保障，筑牢校园食品安全网。该局在开展校园食品安全检查的同时，以食品安全宣传、食品抽检、从业人员培训为着力点，打造校园食品安全“一体三翼”监管网，夯实校园食品安全监管根基。执法人员以检查为契机，深入到辖区人员密集的社区、商超、校园为中心开展食品安全宣传，向群众科普校园食品安全知识，引导家长和学生提高认识。针对学校食堂和校园周边食品店，加大校园食品抽检力度，计划实施校园食品安全专项抽检50批次，覆盖高风险食品、大宗食品原料以及餐饮用具。围绕校园食堂从业人员培训，该局联合教体部门全方位开展学校食堂从业人员食品安全大培训活动，着力提高从业人员的思想意识和业务素质，进一步压实学校食品安全主体责任，增强监管合力。截至目前，已累计培训从业人员300余人次。



下一步，山亭区市场监管局将继续全面落实“四个最严”，在保障校园食品安全上坚持问题导向，靶向发力，多角度、立体式、严举措筑牢校园食品安全防护网，让学生们食安，让家长心安。