市场调研---果蔬洗涤剂和果蔬洗涤盐

多数果蔬洗涤产品为餐具、果蔬共用，并无针对性。

售价在5-30元/瓶不等，每瓶200-500 mL不等。

表面活性剂：具有固定的亲水亲油基团，洗涤助剂在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。主要成分, 去除油垢。

乳化剂：乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。

泡沫剂：能够降低液体表面张力，产生大量均匀稳定的泡沫。

增溶剂、增稠剂：增溶、稳定、调节稠度、调节液体流动性。

香精：具有一定香气的原料。

调查发现，市场上9种洗洁精，洗过餐具后，用自来水冲洗12次，还能检测出平均0.03%残留物。

果蔬洗涤剂优点：种类繁多，发展最悠久，液态使用方便

果蔬洗涤剂缺点：易残留，针对性不强，引起二次污染

盐：食用盐、精制盐。

碱性物质：碳酸氢钠、碳酸钠。

清洗助剂：柠檬酸、柠檬酸钠。

为什么用盐？为什么用碱性物质？

盐作为破乳剂，目前已授权将近30篇果蔬洗涤盐的专利，主要以盐的破乳作用为基础，一部分专利加入碱性助剂实现对酸性农药的中和作用，一部分加入传统表面活性剂增强去污能力，还有一部分以中药提取物为主。