在徐州的大街小巷最让我着迷的是一种小吃——卷面皮

卷面皮说是萧县的正宗，不过萧县本来就离徐州也不远，这手艺自然地就传到徐州。
一辆改造的小吃推车，配料丰富多彩，常见的有青翠欲滴的黄瓜丝、焯过的绿豆芽、炸好的细馓子、黄澄澄的榨菜丁，香喷喷的花生碎。

摊上阿姨熟练地揭开一张面皮，晶莹剔透，用红油铺匀面皮表面，一次放上各种配料。不到三分钟，一份卷面皮就可以交到顾客手中。

每当从车站出来，都会看到许多卷面皮摊点，顾客一直都很多。一口下去，软软糯糯，口感丰富，香辣脆甜。而且从侧面看，颜色也不是一般诱人。也难怪被许多人作为小吃首选。